je voudrai comparer ma recette de spaghetti alla vongole

**pierre** Ven 17 Fév - 22:11

avec la votre si vous connaissez ce plat ,pour tenter de m'ameliorer !merçi

**Jopic** Ven 17 Fév - 22:41

Un fond d'huile d'olive, de l'ail, du poivre et tu fais ouvrir à moitié tes palourdes. Pendant ce temps, tu cuis à moitié les pâtes. Les pâtes à moitié cuites égouttées sont versées sur les palourdes. Tu ajoutes pas mal de persil et finis la cuisson des pâtes dans le jus des palourdes en remuant doucement et parfois ajoutant un poil d'eau de cuisson des pâtes. Les pâtes al dente, tu enlèves du feu et ajoutes +/- de crème fraiche à ton gout. (ne sales pas l'eau des pâtes)

**pierre** Sam 18 Fév - 20:13

sauf que nous on met du vin blanc a la place de la creme fraiche ,ta recette est pas mal !

**Jopic** Sam 18 Fév - 20:18

En fait, c'est rapide, convivial, (tu mets la gamelle sur la table avec une petite louche et chacun se sert comme il veut), tu t'en fous plein les doigts mais c'est bon... Un p'tit coup de Chardonnay la dessus... je voudrai comparer ma recette de spaghetti alla vongole 720209

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**pierre** Sam 18 Fév - 22:42

**henaff** Dim 19 Fév - 8:27

spaghétti au moule persillade dans une poele faire revenir ail et persil haché fin a l'huile d'olive de puget ville je voudrai comparer ma recette de spaghetti alla vongole 7153

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pendant se temps faire cuire les bouchots et les décortiqué les mélangées a la persillade puis bien mélangé les spaghétti a la mixture,je prefere un rosé de provence bien frais Very Happy