je voudrai comparer ma recette de spaghetti alla vongole

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je voudrai comparer ma recette de spaghetti alla vongole

Message  pierre le Ven 17 Fév - 22:11

avec la votre si vous connaissez ce plat ,pour tenter de m'ameliorer !merçi
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pierre

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Re: je voudrai comparer ma recette de spaghetti alla vongole

Message  Jopic le Ven 17 Fév - 22:41

Un fond d'huile d'olive, de l'ail, du poivre et tu fais ouvrir à moitié tes palourdes. Pendant ce temps, tu cuis à moitié les pâtes. Les pâtes à moitié cuites égouttées sont versées sur les palourdes. Tu ajoutes pas mal de persil et finis la cuisson des pâtes dans le jus des palourdes en remuant doucement et parfois ajoutant un poil d'eau de cuisson des pâtes. Les pâtes al dente, tu enlèves du feu et ajoutes +/- de crème fraiche à ton gout. (ne sales pas l'eau des pâtes)
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Jopic

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Message  pierre le Sam 18 Fév - 20:13

sauf que nous on met du vin blanc a la place de la creme fraiche ,ta recette est pas mal !
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pierre

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Re: je voudrai comparer ma recette de spaghetti alla vongole

Message  Jopic le Sam 18 Fév - 20:18

En fait, c'est rapide, convivial, (tu mets la gamelle sur la table avec une petite louche et chacun se sert comme il veut), tu t'en fous plein les doigts mais c'est bon... Un p'tit coup de Chardonnay la dessus...
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Jopic

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Message  pierre le Sam 18 Fév - 22:42

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avec des bouchots

Message  henaff le Dim 19 Fév - 8:27

spaghétti au moule persillade dans une poele faire revenir ail et persil haché fin a l'huile d'olive de puget ville pendant se temps faire cuire les bouchots et les décortiqué les mélangées a la persillade puis bien mélangé les spaghétti a la mixture,je prefere un rosé de provence bien frais Very Happy Wink
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Re: je voudrai comparer ma recette de spaghetti alla vongole

Message  hautbanc le Dim 19 Fév - 10:35

2 de plus pour ce printemps a bord !
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