Pour élever le débat, parlons de choses sérieuses........Il y a des mecs qui pèchent ici ?

Je viens de ma lancer avec un copain à la pèche à pied du loup aux leurres en étang salin......j'ai rajeuni de 15 ans......

Tu me donnes combien pour que je ne te dénonce pas auprès des associations vegans du coin ?....

et oui j'ai pêché seigneur .....[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bon, ça, c'est fait!
Un moment, j'au cru que les gens étaient sérieux ici! C'est pas le cas, me voilà rassuré!

Mon père  m'a, dit autrefois que je le faisais sérieusement chier... J'avais 10 ans et  je m'étais enfui de la maison....alors forcément, depuis je m'abstiens. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

- L'anarchie monsieur le crs ?...c'est l'ordre !.............vous pouvez pas comprendre.

Pour en revenir aux choses sérieuses, tu utilises quels leurres ? 

19 l heure de l apéro

sur recommandation du commerçant, des leurres souples peu lestés avec gros hameçon dont la pointe est cachée à l'intérieur du leurre (hameçons texans) la pèche se pratique en surface entre les herbiers et souvent dans très peu d'eau.

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Rapala rouge et blanc malboro

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toujours rapala malboro !!!!! et je certifie ; chaque aller retour corse ou baléares , un thon

Moi je pêche chez le poissonnier .... Ce midi je vais vous faire ma raie à la grenobloise....
Tiens en passant, les petites ailes poêlées dans de la graisse d'oie c'est aussi fameux.....

mon poisson préféré ; le carrelet , la plie !!
et la morue en robe de chambre

Un filet de sole bien épais avec une sauce crémée c'est pas mal non plus.... ( faut dire que je n'en mange que très rarement vu le prix de la sole, mais ça laisse des souvenirs.... )

je trouve , mais suis pas un expert , que ce poisson est un peu sec !! et qu il mérite une dose de beurre non négligeable !!  me trompe je ?

qu en pensent ils chez les cousins ?

Faut pas le faire trop cuire. Moi je me souviens en avoir pochées dans un court bouillon et servi avec des pommes ( recette des Minchelli dans les années 80 ) Très très bon et très simple....

hautbanc a écrit:mon poisson préféré ; le carrelet ,  la plie !!  
et la morue en robe de chambre

Ah! la plie que de souvenirs de pèche sous marine! C'est bon, c'est sur.....pas trop faire cuire! maintenant si tu as des soles ou du turbot voire des limandes....
Moi, mon poisson préféré........l'anguille.....50 à 70 cm, pelées et tronçonnées à la poêle en persillade..... on peut également m'acheter pour une friture de goujon de mer.... (les gris comme les noirs.....le gobi chez nous) c'est extra mais chiant à trier....

c est vrai l anguille au beurre persillé ! hummmmmmmmmm avec un blanc sec de chez sec

Chez nous on mange de petites anguilles et celle de la Vilaine on ne les dépiaute pas, alors qu'à Noirmoutier on leur retirait toujours la peau avant de les mettre à cuire. Ça fait quelques années que je n'en ai pas fait....Vous me donnez des idées pour le prochain WE.

Pour les anguilles ,si elles sont d'eau douce, on les pèle si c'est d'eau de mer, non ! Coupées en tronçons de 5 cm a la poêle ail et persil ... bien grillé ....

C'est sans doute un peu ça, mais dans la Vilaine l'eau est saumâtre et dans les marais de Noirmoutier ou je les pêchais autrefois c'était le cas également. Peut-être aussi des coutumes locales....je ne sais pas . En tout cas les éplucher c'est la corvée....On faisait ça avec un chiffon et du sable pour les tenir en main.

Entre Baléares et Sardaigne ...aussi sur rapala rouge et blanc ... Un autre plus petit entre Crête et Péloponnèse et un énorme qui par contre est parti avec le rapala entre Rome et Corse ... La fil acier s'est dessertit  quand la bête était a 5 m du bateau !!!





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La polzinièra a écrit:sur recommandation du commerçant, des leurres souples peu lestés avec gros hameçon dont la pointe est cachée à l'intérieur du leurre (hameçons texans) la pèche se pratique en surface entre les herbiers et souvent dans très peu d'eau.

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Je ne connaissais pas! C'est intéressant car dans l'ile de ré je pechais au montant ( c'est l'eau qui monte .... Je dis ça pour les sudistes histoire de vous faire marée) 

Le hic c'est que le long des banches où se planquent les prédateurs il y a des algues et je pechais au buldo  avec un raglou derrière.... Mais le raglou, et bien la pointé de l'hameçon dépasse et souvent il s'accroche !!! 

Dans nos étangs salin, à l'époque, l'activité de pèche principale et la plus lucrative était la pèche de l'anguille. Une pèche ancestrale, réglementée par les prudhommerie des pêcheurs des villages. Les anguilles étaient destinées surtout à l'export; les espagnols, les Hollandais et surtout les Italiens sont très friands des anguilles.
Ici, dans la basse plaine de l'Aude, La recette locale pour l'anguille, c'est la bourride (sorte de ragout avec des patates et des anguilles)...... A Bages,Gruissan, Peyriac pour la fête des villages, est organisée une bourride monstre et comme il faut plus ou moins peler le bestiau....... Ils ont mis au point un système de "pelage" de l'animal. Des bétonnières qui tournent avec du gros sable dans lesquelles on met les anguilles.....C'est radical et rapide!

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On fait aussi des bourrides avec différents poissons. Chez nous on fait des cotriades.....Moi j'aime bien à condition que les poissons ne soient pas trop cuit. Pour les anguilles chez nous, il y a la matelote faudra que je vois quelles sont les différences suivant les régions.
Une recette d'anguille que je n'ai jamais goûtée c'est l'anguille au vert des belges....

Dans l'ile de ré, la matelote, on la réserve pour les morguins ... qui sont des grosses anguilles ( mais ce ne sont pas des congres, ce sont bien des anguilles  de 4 cm de diamètre voir plus) 

Pour la pêche, dans les vasais qui sont les premiers marais de la chaine saunière, là où on fait rentrer l'eau de mer en vives eaux , donc pour pêcher soit on le fait à la ligne mais ça c'est les gamins qui font l'été, ça les occupe, soit on les pêche au salé , une sorte de foene mais avec plus de dents, et ça se pratique l'hiver les jours sans vent car on pêche depuis un canot de vasais et on voit les deux trous qui marque l'endroit où c'est envasée l'anguille, le trou par où elle est entrée et le trou par ou elle respire . si tu piques entre les deux trous , tu as une anguille! 

Malheureusement, avec la pêche à la pibale il n'y a presque plus d'anguilles !!!

D'accord avec toi ce sont les grosses anguilles qu'on fait en matelote dans mon coin .
A noter que Ré et Noirmoutier on beaucoup de choses en commun et que les rétais ont dû subir les pêcheurs à pieds noirmoutrins pour la pêche à la palourde....ce qui parfois a dû se terminer en baston....
Grosse différence, chez moi les escargots sont des lumas et chez toi des cagouilles....

[quote="Batelier" si tu piques entre les deux trous , tu as une anguille ?????????? faut changer d ophtalmo vincent

Macno a écrit:D'accord avec toi ce sont les grosses anguilles qu'on fait en matelote dans mon coin .
A noter que Ré et Noirmoutier on beaucoup de choses en commun et que les rétais ont dû subir les pêcheurs à pieds noirmoutrins pour la pêche à la palourde....ce qui parfois a dû se terminer en baston....
Grosse différence, chez moi les escargots sont des lumas et chez toi des cagouilles....

Les noirmoutrins sont surtout venus pour la petite pêche... Filets casier et palangre car l'ile de ré est surtout une île de paysans ..rien qu'a St Clement ils étaient 4 de Noirmoutier ...et pourtant il n'y a pas de port!!!