pour faire bondir Macno

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pour faire bondir Macno

Message  hautbanc le Ven 16 Oct - 19:14

http://www.henaff.com/fr/produits-et-recettes/les-recettes/125-petit-hamburger-de-pate-henaff-ambiance-marseille?page=1
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Re: pour faire bondir Macno

Message  Macno le Sam 17 Oct - 10:52

Ma grand-mère née Henaff près de Pouldreuzic en aurait fait son livre de chevet. Chez elle la petite boite bleue était de tous les gouters lorsque les cousins effectuaient leurs visites dominicales ( mais je parle d'un temps où Mendes France fut chef de gouvernement...)
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Re: pour faire bondir Macno

Message  hautbanc le Dim 18 Oct - 22:00

mendes , serait c est lui qui me faisait boire du lait! a l école ? le salopart j ai faillit souvent vomir ! Suspect
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Re: pour faire bondir Macno

Message  Macno le Lun 19 Oct - 9:20

Ah bon ! toi aussi ? J'adorais le lait froid mais le lait chaud pas du tout... No
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Re: pour faire bondir Macno

Message  hautbanc le Lun 19 Oct - 21:56

mais ça partait d un bon sentiment ! j aurais préféré une part de camembert ,
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Re: pour faire bondir Macno

Message  Macno le Mer 8 Juin - 14:28

Comme un bon breton ne saurait vivre sans beurre je vais vous donner une petite recette qui fait toujours son effet en amuse-gueule :
Des foies de volailles qu'on arrose d'un trait de cognac ou d'armagnac mis au four à 180 ° recouverts d'un papier alu pour 1/2 heure. Du poivre blanc en fin de cuisson et un peu de sucre en poudre pour éviter aux foies de noircir.
On laisse tiédir et on mixe avec du beurre demi-sel représentant à peu près le même poids ou un peu moins suivant goût.
C'est pas du foie gras, mais ça coûte moins cher ......Sur des toast avec un petit morceau de figue confite au vinaigre ou un peu d'oignons confits et un verre de coteau du Layon on peut trouver pire.
Je n'avais pas fait cette préparation depuis une dizaine d'années et bien j'avais tort.....
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Re: pour faire bondir Macno

Message  Batelier le Mer 8 Juin - 22:08


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