déshydratation

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déshydratation

Message  cath-du-nord le Lun 3 Juin - 7:05

je viens de faire un essai très simple, des pommes, des tomates de l'ananas, citrons, carottes
dans ma petite machine qui a fait tout ce boulot la nuit toute seule

qui a deja ça depuis longtemps et peu me donner des conseils ou qui connait des bons liens sur le net
je sais qu'on peut faire pleins de trucs créatifs la dedans

en cherchant sur google je suis sure que ça doit se trouver, mais j'arrive pas à trouver des liens en fr.

merci

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Re: déshydratation

Message  Rantanplan le Lun 3 Juin - 8:29

Et quelle est donc cette machine si merveilleuse ?
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Re: déshydratation

Message  Eliot le Lun 3 Juin - 8:57

Rantanplan a écrit:Et quelle est donc cette machine si merveilleuse ?
thermomix peut être. Mais, sans remettre en doute un instant le talent culinaire de cath, j'ai observé 2 cas de figure d'utilisateur du thermowix.
D'un coté une pièce montée, de l'autre coté un infâme brouet.
La machine ne fait pas tout, elle évite (peut être) de bruler les aliments.
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Re: déshydratation

Message  chomtranquil le Lun 3 Juin - 12:11

si ELIOT a raison thermomix donne des recettes :

http://www.espace-recettes.fr/

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Re: déshydratation

Message  cath-du-nord le Lun 3 Juin - 16:41

la quiche me semble bonne mais c'est bien trop sud comme recette

vous avez des deshydratateurs sur ama-zonefr ...

ns avons une "espressions" (.eu)

c'est vrai que dans le sud vous jetez les tomates dans la pelouse, ou sur le pont, et elles sèchent toutes seules au soleil
et les pommes en rondelles sur la baume..

pour le moment j'ai qq ananas qui sèchent (et embaument toute la pièce), je les mettrai sous vide, et hop à bord, pour grignotter

thermomix connait pas , c'est bien?


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Re: déshydratation

Message  Eliot le Mar 4 Juin - 11:30

cath-du-nord a écrit:l
thermomix connait pas , c'est bien?
très franchement, c'est très bobo. Mais j'ai une amie qui arrive à faire des trucs très bien avec.
Pour moi, c'est surtout un saucier de luxe (800 euros le mixer, assez laid en plus).
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Re: déshydratation

Message  Macno le Mar 4 Juin - 14:30

Déjà que je ne supporte pas qu'on batte les oeufs en neige avec un batteur électrique, ou qu'on monte la mayonnaise avec autre chose qu'une petite cuillere ....
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Re: déshydratation

Message  cath-du-nord le Mar 4 Juin - 14:52

Macno a écrit:Déjà que je ne supporte pas qu'on batte les oeufs en neige avec un batteur électrique, ou qu'on monte la mayonnaise avec autre chose qu'une petite cuillere ....

en argent la petite cuillère ?

je pensais que ducross silent se décarcassait pour vous ?

et pour la soupe tu fais comment tu écrase à la fourchette? Suspect tu moulines?


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Re: déshydratation

Message  hautbanc le Mar 4 Juin - 14:57

la soupe ? ça nous est servi tous les soirs !par tf1 moulinée écrasée !!!!!
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Re: déshydratation

Message  Macno le Mar 4 Juin - 18:32

Le potage, je te l'accorde voit l'utilisation d'un mixer plongeur..... Very Happy Sauf bien sûr s'il s'agit d'un potage "cultivateur" qui voit les légumes transformés en brunoise au couteau, de même que la soupe au pistou ou seul celui-ci est mixé électriquement
Pour la purée par contre seul l'usage d'un moulin manuel est toléré ainsi que pour hacher les viandes destinées aux terrines.
Dans le cas du hachis parmentier, la viande est découpée au couteau et le persil ciselé aux ciseaux, alors que les oignons sont également hachés menus au couteau ..........
On voit par là que si le progès progresse, il peut progresser tout à loisir sans que je m'en émeuve....

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Re: déshydratation

Message  Batelier le Mar 4 Juin - 19:04

personnellement, pour certaines activités, je manie assez bien le fouet

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Re: déshydratation

Message  cath-du-nord le Mar 4 Juin - 20:02

Batelier a écrit:personnellement, pour certaines activités, je manie assez bien le fouet

à genoux?
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Re: déshydratation

Message  Batelier le Mar 4 Juin - 20:52

LE CHAMPION DU MONDE EST ROCHELAIS



http://www.sudouest.fr/2013/06/04/perigny-17-un-homme-retrouve-avec-6-17g-d-alcool-par-litre-de-sang-1074594-1391.php


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Re: déshydratation

Message  Rantanplan le Mar 4 Juin - 21:23

C'est vrai que l'alcool est un bon conservateur. Mais celui-là, il va se prendre une prune........ A l'eau de vie Very Happy
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Re: déshydratation

Message  Macno le Mar 4 Juin - 21:58

Y en a un qui a échangé le flacon de prélèvement avec une canette de Mort Subite c'est pas possible ! Shocked
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