déshydratation
+2
Rantanplan
cath-du-nord
6 participants
Page 1 sur 1
déshydratation
je viens de faire un essai très simple, des pommes, des tomates de l'ananas, citrons, carottes
dans ma petite machine qui a fait tout ce boulot la nuit toute seule
qui a deja ça depuis longtemps et peu me donner des conseils ou qui connait des bons liens sur le net
je sais qu'on peut faire pleins de trucs créatifs la dedans
en cherchant sur google je suis sure que ça doit se trouver, mais j'arrive pas à trouver des liens en fr.
merci
dans ma petite machine qui a fait tout ce boulot la nuit toute seule
qui a deja ça depuis longtemps et peu me donner des conseils ou qui connait des bons liens sur le net
je sais qu'on peut faire pleins de trucs créatifs la dedans
en cherchant sur google je suis sure que ça doit se trouver, mais j'arrive pas à trouver des liens en fr.
merci
cath-du-nord- Messages : 915
Date d'inscription : 31/10/2009
Re: déshydratation
Et quelle est donc cette machine si merveilleuse ?
Rantanplan- Messages : 2657
Date d'inscription : 08/01/2012
Age : 79
Localisation : Bourg, 33710
Re: déshydratation
thermomix peut être. Mais, sans remettre en doute un instant le talent culinaire de cath, j'ai observé 2 cas de figure d'utilisateur du thermowix.Rantanplan a écrit:Et quelle est donc cette machine si merveilleuse ?
D'un coté une pièce montée, de l'autre coté un infâme brouet.
La machine ne fait pas tout, elle évite (peut être) de bruler les aliments.
Invité- Invité
Re: déshydratation
si ELIOT a raison thermomix donne des recettes :
http://www.espace-recettes.fr/
http://www.espace-recettes.fr/
chomtranquil- Messages : 2391
Date d'inscription : 19/01/2010
Age : 57
Localisation : PERROS-GUIREC
Re: déshydratation
la quiche me semble bonne mais c'est bien trop sud comme recette
vous avez des deshydratateurs sur ama-zonefr ...
ns avons une "espressions" (.eu)
c'est vrai que dans le sud vous jetez les tomates dans la pelouse, ou sur le pont, et elles sèchent toutes seules au soleil
et les pommes en rondelles sur la baume..
pour le moment j'ai qq ananas qui sèchent (et embaument toute la pièce), je les mettrai sous vide, et hop à bord, pour grignotter
thermomix connait pas , c'est bien?
vous avez des deshydratateurs sur ama-zonefr ...
ns avons une "espressions" (.eu)
c'est vrai que dans le sud vous jetez les tomates dans la pelouse, ou sur le pont, et elles sèchent toutes seules au soleil
et les pommes en rondelles sur la baume..
pour le moment j'ai qq ananas qui sèchent (et embaument toute la pièce), je les mettrai sous vide, et hop à bord, pour grignotter
thermomix connait pas , c'est bien?
cath-du-nord- Messages : 915
Date d'inscription : 31/10/2009
Re: déshydratation
très franchement, c'est très bobo. Mais j'ai une amie qui arrive à faire des trucs très bien avec.cath-du-nord a écrit:l
thermomix connait pas , c'est bien?
Pour moi, c'est surtout un saucier de luxe (800 euros le mixer, assez laid en plus).
Invité- Invité
Re: déshydratation
Déjà que je ne supporte pas qu'on batte les oeufs en neige avec un batteur électrique, ou qu'on monte la mayonnaise avec autre chose qu'une petite cuillere ....
Macno- Messages : 8097
Date d'inscription : 25/08/2010
Localisation : sur la Vilaine
Re: déshydratation
Macno a écrit:Déjà que je ne supporte pas qu'on batte les oeufs en neige avec un batteur électrique, ou qu'on monte la mayonnaise avec autre chose qu'une petite cuillere ....
en argent la petite cuillère ?
je pensais que ducross se décarcassait pour vous ?
et pour la soupe tu fais comment tu écrase à la fourchette? tu moulines?
cath-du-nord- Messages : 915
Date d'inscription : 31/10/2009
Re: déshydratation
la soupe ? ça nous est servi tous les soirs !par tf1 moulinée écrasée !!!!!
hautbanc- Messages : 9145
Date d'inscription : 11/01/2011
Age : 76
Localisation : pffffffffffff foutu hors de chez moi !!!!!!
Re: déshydratation
Le potage, je te l'accorde voit l'utilisation d'un mixer plongeur..... Sauf bien sûr s'il s'agit d'un potage "cultivateur" qui voit les légumes transformés en brunoise au couteau, de même que la soupe au pistou ou seul celui-ci est mixé électriquement
Pour la purée par contre seul l'usage d'un moulin manuel est toléré ainsi que pour hacher les viandes destinées aux terrines.
Dans le cas du hachis parmentier, la viande est découpée au couteau et le persil ciselé aux ciseaux, alors que les oignons sont également hachés menus au couteau ..........
On voit par là que si le progès progresse, il peut progresser tout à loisir sans que je m'en émeuve....
Pour la purée par contre seul l'usage d'un moulin manuel est toléré ainsi que pour hacher les viandes destinées aux terrines.
Dans le cas du hachis parmentier, la viande est découpée au couteau et le persil ciselé aux ciseaux, alors que les oignons sont également hachés menus au couteau ..........
On voit par là que si le progès progresse, il peut progresser tout à loisir sans que je m'en émeuve....
Macno- Messages : 8097
Date d'inscription : 25/08/2010
Localisation : sur la Vilaine
Re: déshydratation
personnellement, pour certaines activités, je manie assez bien le fouet
Batelier- Messages : 7923
Date d'inscription : 29/10/2009
Age : 69
Localisation : la Rochelle
Re: déshydratation
Batelier a écrit:personnellement, pour certaines activités, je manie assez bien le fouet
à genoux?
cath-du-nord- Messages : 915
Date d'inscription : 31/10/2009
Re: déshydratation
LE CHAMPION DU MONDE EST ROCHELAIS
http://www.sudouest.fr/2013/06/04/perigny-17-un-homme-retrouve-avec-6-17g-d-alcool-par-litre-de-sang-1074594-1391.php
http://www.sudouest.fr/2013/06/04/perigny-17-un-homme-retrouve-avec-6-17g-d-alcool-par-litre-de-sang-1074594-1391.php
Batelier- Messages : 7923
Date d'inscription : 29/10/2009
Age : 69
Localisation : la Rochelle
Re: déshydratation
C'est vrai que l'alcool est un bon conservateur. Mais celui-là, il va se prendre une prune........ A l'eau de vie
Rantanplan- Messages : 2657
Date d'inscription : 08/01/2012
Age : 79
Localisation : Bourg, 33710
Re: déshydratation
Y en a un qui a échangé le flacon de prélèvement avec une canette de Mort Subite c'est pas possible !
Macno- Messages : 8097
Date d'inscription : 25/08/2010
Localisation : sur la Vilaine
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|