alors c est l hiver !

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alors c est l hiver !

Message  hautbanc le Mar 9 Oct - 10:00

Ya plus ien a bouffer ici !
C' est pas pratiques et techniques de la plaisance qui va vous nourrir !
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hautbanc

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Re: alors c est l hiver !

Message  Macno le Mar 9 Oct - 11:12

Ouaip ! fais toi donc un "longues zoreilles " à la provençale pendant qu'il reste des tomates du jardin...

- 1 zoreille coupé en morceaux que tu entoures de fines tranches de lard fumé
- 15 gousses d'ail épluchées + 20 olives ( moi je préfère les noires ) + des tomates coupées en deux ( presse les un peu dans la main pour jeter l'eau de végétation )
- du thym, des grains de poivre, un peu de sel (attention à la poitrine fumée qui en contient )
- 1 peu de vin blanc ( 1/4 de verre ) le tout arrosé généreusement d'huile d'olive.
- et hop au four à 180 °environ ( therm 6/7 ) pour 50 minutes environ.....il faut que le lard soit un peu confit.
- servir avec des pâtes.
Un petit rouge du Languedoc ou un côte du Rhone fera l'affaire....
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Macno

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Re: alors c est l hiver !

Message  hautbanc le Mer 10 Oct - 8:40

bon ! ok
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