rien a bouffer en ce moment

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Message  hautbanc le Sam 21 Jan - 16:23

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Re: rien a bouffer en ce moment

Message  Macno le Sam 21 Jan - 16:29

C'est con, j'avais des coquilles saint djack pour ce soir.....
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Message  clarivoile le Sam 21 Jan - 19:10

39 jours, bon courage
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Re: rien a bouffer en ce moment

Message  Batelier le Sam 21 Jan - 19:18

@clarivoile a écrit:plus que 39 jours, bon courage

quoi? c'est dejà carême? et j'ai même pas mangé de crêpes Sad

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Message  hautbanc le Sam 21 Jan - 21:44

@clarivoile a écrit:39 jours, bon courage

pourquoi????????????
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Re: rien a bouffer en ce moment

Message  Macno le Dim 22 Jan - 13:55

@Macno a écrit:C'est con, j'avais des coquilles saint djack pour ce soir.....


Bon je les ai faites ce midi avec une julienne d'endives caramélisée au miel de ronce et poivre de sichouan...j'ai fait pire Very Happy par contre j'ai voulu finir le sylvaner des huitres avec les noix de saint djack et là un anjou aurait largement été préférable (de lapin )..... pirat
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Message  hautbanc le Dim 22 Jan - 15:57

la noix de saint djack , anjou et feu !
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mauvaise nouvelle

Message  hautbanc le Ven 27 Jan - 16:54

Au régime doux , j ai décider de faire un repas : crevettes sauces allégées ; bénéfice net : crise de goutte et ça fait mal !!!;,
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Re: rien a bouffer en ce moment

Message  Jopic le Ven 27 Jan - 17:47

Ben ce soir, ce sera bouquet mayonnaise et pain beurre... (avec un petit Jasnières) Very Happy
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Message  hautbanc le Ven 27 Jan - 18:02


que l assidu Riqueux t envahi !
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Message  Macno le Ven 27 Jan - 18:42

Monsieur Jopic fait dans les appellations confidentielles ? Pourtant comme chacun sait le vin du Loir est cher ! Smile
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Message  Jopic le Ven 27 Jan - 21:37

J'ai des gouts simples...

Blancs : Savennières, Jasnières, Chardonnay... et Coteaux du Layon
Rouge : Nuits Saint Georges

Je m'en contente.
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Message  Macno le Ven 27 Jan - 21:45

pfuittttttttt avec quoi accompagnes-tu tes huitres si tu n'aimes pas le Muscadet ?...
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Message  Jopic le Ven 27 Jan - 22:07

En général, les huitres, je les mange dans la grève au gré des rencontres... elles ont un gout incroyable (il faut avoir quand même un couteau dans la poche)
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Message  Batelier le Ven 27 Jan - 23:08

@Macno a écrit:pfuittttttttt avec quoi accompagnes-tu tes huitres si tu n'aimes pas le Muscadet ?...

je ne suis pas fan du muscadet (dix de mauvais pour un de bon) et avec les huitres, un vouvray sec ou un gros manseng sec vont tres bien à defaut de savenière, trop rare par chez moi Sad

par contre en rouge, je trouve les bourgognes surcotés mais je m'en fou, je prefere les cotes du rhone (du sud) chateauneuf si j'ai des sous, sinon, rasteau, gigondas ou beaumes de venise


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Message  hautbanc le Sam 28 Jan - 10:12

@Jopic a écrit:En général, les huitres, je les mange dans la grève au gré des rencontres... elles ont un gout incroyable (il faut avoir quand même un couteau dans la poche)
entre bastille et nation ?
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Re: rien a bouffer en ce moment

Message  Macno le Sam 28 Jan - 11:53

@Batelier a écrit:

je ne suis pas fan du muscadet (dix de mauvais pour un de bon)


J'en connais de formidables et je n'apprécie pas le chenin sur les huitres.........par contre pour les rouges un de mes meilleurs souvenirs est un Côte-Rôtie bu il y a 20 ans......Mais aujourd'hui mon porte monnaie m'incite à fréquenter plus souvent la Loire et le Languedoc....

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Message  Batelier le Sam 28 Jan - 12:04

@Macno a écrit:
@Batelier a écrit:

je ne suis pas fan du muscadet (dix de mauvais pour un de bon)


J'en connais de formidables et je n'apprécie pas le chenin sur les huitres.........par contre pour les rouges un de mes meilleurs souvenirs est un Côte-Rôtie bu il y a 20 ans......Mais aujourd'hui mon porte monnaie m'incite à fréquenter plus souvent la Loire et le Languedoc....


cote rotie, c'est de memoire de la syrah (avec chose surprenante, un petit peu de viognier -cepage de blanc!!)
je prefere plus sud, Grenache+Syrah+Mourvèdre , avec plus de corps.....

pour le blanc, je suis jabot à tout grain, et même un sauvignon bien frais me va bien, qu'il soit de pouiily ou de pays d'oc

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Re: rien a bouffer en ce moment

Message  cath-du-nord le Sam 28 Jan - 23:34

je pense que demain on va faire une petite fondue fromage
avec un vin de savoie, je me demande d'ailleurs ce que c'est ce vin là? buvable? bof sinon on en fera un coktail avec du génépi
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Re: rien a bouffer en ce moment

Message  Macno le Dim 29 Jan - 10:47

Hier un chardonnay des côtes de Thongue tout à fait convenable.....le finirai-je avec la pintade à la choucroute de ce midi ? scratch
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Message  hautbanc le Dim 29 Jan - 10:59

pfffffffffffff!!
moi, soupe et fromage arrosé a l évian !
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Message  Macno le Dim 29 Jan - 11:03

Moi aussi fromage (vieux Lille ).......et dessert !
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Message  Jopic le Dim 29 Jan - 11:06

Filets de lieu poelés et tarte au citron vert (de mon citronnier)...
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Message  Macno le Dim 29 Jan - 11:09

Bon le lieu jaune, un de mes poissons préférés.....
Je le fais parfois en darnes piquées à l'ail avec une tranche de cantal épaisse sur chaque tranche 15mns au four avec un peu de vin blanc, finition à la crème fraiche.....purée de chou fleur.
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Message  Jopic le Dim 29 Jan - 11:20

C'est aussi un de mes poissons préférés après le barbet, la grosse motelle du jour et un tacaud du matin...
Il me reste reste encore pas mal de filets de lieu au congél.
Si le temps est convenable, après la marée de mars, il n'y aura qu'à mettre un fil dans l'eau pour en sortir... Very Happy
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Message  hautbanc le Dim 29 Jan - 11:34

@Macno a écrit:Bon le lieu jaune, un de mes poissons préférés.....
Je le fais parfois en darnes piquées à l'ail avec une tranche de cantal épaisse sur chaque tranche 15mns au four avec un peu de vin blanc, finition à la crème fraiche.....purée de chou fleur.
au lieu d un jaune ? j' prendrais bien un titskye ! Shocked
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Message  Macno le Dim 29 Jan - 11:51

Hisse les avant la sieste..... Smile
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Message  Batelier le Dim 29 Jan - 14:43

@cath-du-nord a écrit:je pense que demain on va faire une petite fondue fromage
avec un vin de savoie, je me demande d'ailleurs ce que c'est ce vin là? buvable? bof sinon on en fera un coktail avec du génépi

il y en a de pas mal
surtout dans les appellations "Chignin" ou "Chignin Bergeron"
mais certains Appremont ou Abymes sont buvables

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Message  Batelier le Mer 1 Fév - 21:14

la mode est à l’Allemagne





j'ai copier ça ici, car il n'y a pas de rubrique médicale (proctologie) sur le BdBdM



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Re: rien a bouffer en ce moment

Message  gusss le Mer 1 Fév - 21:29

...pff, même le flamby est farineux en ce moment !!!!




Merci à la sté GPS Sécurité pour sa surveillance presque infaillible !
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