une autre au henaff

Parmentier au pâté Hénaff






Cet été, je suis allée passer une semaine en Bretagne. Là-bas, j’ai ramené une petite boîte de pâté Hénaff pour le goûter. La dernière fois, pendant que je faisais mes courses et en passant devant les pâtés, je suis tombée nez-à-nez sur le même au jambon fumé. J’en ai donc pris pour pouvoir faire une petite recette sympa avec. Et voici, ce qu’il met venu : un parmentier au pâté Hénaff.









Pour 4 personnes



320g de pâté de jambon fumé Hénaff (4 petites boîtes)

8 belles pommes de terre

20cl de crème fraîche

100g d’emmental râpé

1 oignon

2 c à s de persil haché

Poivre











Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 30min à la vapeur.



Dans une assiette creuse, écrasez le pâté. Emincez l’oignon. Faites chauffer la crème dans un bol quelques secondes au micro-ondes.



Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive puis ajoutez le pâté et le persil.

Poivrez et laissez cuire 5min.



Pendant ce temps, dans un saladier, écrasez les pommes de terre avec la crème chaude. Ajoutez l’emmental râpé et poivrez (ne salez pas vu que le pâté est fumé, il est déjà bien salé).



Dressez ensuite les assiettes. A l’aide d’un emporte-pièce, placez une couche de purée, puis une de pâté et finissez par de la purée. Parsemez de persil.



Servez aussitôt.








Bon appétit et très bonne journée

les fines gueules soyez indulgents!!

Ça marche aussi avec du corned beef ?




Pardon, j'le ferai plus

Et hop

wy not ? quand on a faim !!

[quote="hautbanc"]

[quote]

T'as raison de mettre du persil.
Ca le rend tout de suite plus léger.

merci Hautbanc, mais le seul pb est le µ-ondes, et comme ce n'est que pour qques secondes, ça doit être un ustensible clef.

jolie, ta déco

c est pas moi qui l ai fait le parmentier

mais ca a l air bon!

Dis à ton pote de mettre une tomate cerise au sommet de l'ouvrage les jours de fête

Jeff a écrit:Ça marche aussi avec du corned beef ?




Pardon, j'le ferai plus

Et hop

c'est pas du corned beef le haneff?

joli parmentier, ce serait meilleur avec une crevette grise qu'avec ce truc là non ?

cath-du-nord a écrit:c'est pas du corned beef le haneff ?

Je ne sais pas, mais d'après la tof, ça n'a pas la même couleur, ni la même texture que le corned beef ... mébon, je peux me tromper

le pâté du mataf est exclusivement composé de cochon breton et d'épices.

faut pas confondre le corned de beef viande a grands bretons
et paté henaff le regal du breton!

hautbanc a écrit:faut pas confondre le corned de beef viande a grands bretons
et paté henaff le regal du breton!

shuuuuuuuuut mais quel délateur cet hautbanc tais toi et laisse nous notre bonheur gustative


pour donner un petit secret il est obligatoire à bord

et l'essayer c'est l'adopter